料理が出来上がって、道具の後片付けです。料理が出来上がるのと同時に、道具の洗い物が
終わってるのが理想だと言いますが、メニューによって難しい時があります。
包丁を洗う時、とても気を付けますよね。指を切ったら痛いし、他の家事が満足に出来なく
なって不便です。絶対に指を切らずに包丁を洗う方法あります。
洗剤付きのスポンジをまな板に置き、片手で包丁をスポンジに押し付ける様に滑らします。
洗っいて指を切った事はないですが、包丁は、よく、切れるようにしておいた方が良いそうです。
本来、包丁は滑らせて物を切る物、力は要らない、余計な力を入れるから手指を切るんだ
昔 聞いたプロの調理人の言葉です。
”刃の動く方向には絶対、手を出さない”常にまもっています。
コメント